为深化“五育并举”育人体系，将劳动教育与思政教育、专业实践深度融合，5月22日，江苏财经职业技术学院粮食与食品药品学院学生党支部、教工党支部、“食药安全”先锋服务队联合社区教育管理服务中心在梅园餐厅开展以“巧手捏出幸福味 劳动点亮成长路”为主题的中式面点制作劳动实践活动，让同学们走出课堂、走进后厨，在烟火实操中感悟传统食艺，感悟劳动之美。
本次活动特邀江苏省职业院校技能大赛中餐面点获奖选手朱汐媛现场指导，以沉浸式实操教学替代传统理论讲授，让同学们直观感受中华传统面食文化的独特魅力。朱汐媛老师从面团揉制、馅料调配、发酵控制等基础工序细致讲解，重点示范白菜、知了、冠顶、月牙、四喜、梅花六种创意饺子塑形技巧，针对每种造型的手法要点、塑形难点逐一拆解演示，帮助同学们快速掌握传统花式饺子制作工艺。
实操环节中，师生分组协作、默契配合，揉面、下剂、擀皮、包馅、塑形一气呵成。指尖翻飞间，一只只形态各异、精巧别致的花式饺子陆续成型。白菜饺褶皱整齐、栩栩如生，知了饺翅纹清晰、灵动传神，梅花饺花瓣舒展、清新雅致，月牙、四喜、冠顶等造型也各具韵味，尽显传统面点之精巧。
活动最后，同学们互相展示劳动成果，交流制作心得与技巧。热气腾腾的蒸饺出锅后，大家共同品尝亲手制作的美食，切实感受劳动带来的成就感与幸福感。
此次中式面点制作活动，将中华传统饮食文化与劳动教育深度融合，既让同学们学习掌握了实用的中式面点技艺，又培养了同学们崇尚劳动、珍惜粮食的良好品质。下一步，粮食学院将立足专业特色，常态化开展多样化劳动实践，丰富教育载体，以沉浸式实践助力学生全面发展，引导青年学子在劳动中锤炼品格、传承文化、掌握技能。
