一、公司简介
淮安快鹿牛奶有限公司位于淮安市淮海西路282号，是集现代化奶牛饲养，乳品加工与销售为一体的综合型企业，为淮安市重点骨干企业和农业产业化龙头企业，现有员工280多人，其中高中级专业技术人员50多人，外聘专家教授10多人。
公司拥有12个牧场，存栏奶牛3000多头，年产鲜奶10000多吨，所有牧场均采用瑞典阿法拉伐挤奶设备，实现工厂化、集约化饲养，机械化挤奶，冷链贮运；拥有稳定的饲料种植基地，实施无公害种植，所产鲜奶均为无抗奶，拥有国内一流的标准生产厂房和具有国际先进水平的乳品生产、包装、检测设备；年生产能力达40000吨。主要产品有鲜奶、酸奶、含乳饮料、屋顶包等四大系列30多个品种、产品质量指标连续12年100%合格，首批被淮安市人民政府授予“食品卫生信的过单位”；市质量技术监督局评定为“产品质量信得过产品”；“淮安市免检产品”；被江苏省消协评为“推荐产品”；江苏省质量管理协会评为“江苏市场用户评价满意产品”；被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”。2000、2001、2002年被淮安市人民政府分别授予“十佳营销企业”、“企业管理先进企业”、“最佳优质信用企业”，2002年8月通过ISO9001—2000国际质量管理体系认证，企业资信等级AAA级。企业精神：忠诚勤俭 勇敢创新 和亲一致 超越昨天
经营理念：以质量取胜——消费者是我们的衣食父母，唯有以一流的产品，优质的服务方可回报。
价值观念：吃的是草，挤的是奶
管理哲学：以人为本，完善管理纪律
质量方针：坚持采标生产严格过程控制 保持持续改进 满足顾客需求
二、友好合作
淮安快鹿牛奶有限公司是淮安市食品行业的龙头企业，实力雄厚，到位管理，值得我们好好的学习，是我们学生进行实践教学的理想场所，在双方在互相了解和互聘合作的前提下，在2006年10月16日签订了其作为我系校外实训基地的协议书（具体内容见双方协议书）。