11月22日下午两点，食品药品监督所所长陈长毅所长为我校粮食工程与食品药品学院学生开展了一堂专业导学课。
陈所长开门见山，直指本节课主题——食品安全。国家出台食品安全标准指导相关企业进行生产。食品安全问题由多方面原因导致，食品添加剂是最主要原因之一，不少黑心商家为了追求食品的口感与视觉效果，违规私自加入超标的食品添加剂，或国家明文禁止的食品添加剂。如瘦肉精事件、苏丹红事件。
陈所长紧接着举出曾经的三鹿奶粉事件，自三聚氰胺奶粉曝光以后，国家于2009年颁布了《食品安全法》在此之前仅有一部八十年代颁布的《食品卫生法》在食品监管方面欠缺必要的惩罚措施与硬性的法律规定。
陈所长指出食品添加剂总归利大于弊，如防腐、增色、提味都有很大帮助。只是需要控制量的合理范围，这一科学辩证分析获得同学们的称赞。陈所长随后指出环境污染也是危及食品安全的一大因素。如镉大米事件、日本的水俣病事件。环境治理与食品安全相辅相成。陈所长援引大量实例说明食品安全的重要性，同时在黑板上板书，图文并茂的为同学们展示食品添加剂的趋势范围图。
陈所长以儒雅的谈吐，专业的知识解答，为同学们解开了不少疑惑。现场响起热烈的掌声。（文/粮食学院 黄乐 图/粮食学院 朱德华）
