培养目标：该专业旨在培养学生在粮油食品工业企业具有从事技术操作、食品营养分析与安全检测、生产加工、品质控制、产品质量安全、生产管理等方面工作的能力，能够科学熟练地进行食品感官、理化、微生物和安全与卫生性检测，培养成为懂技术、善经营、会管理，能够适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高素质、高技能创新型专门人才。
主干课程：食品生产基础、食品营养基础、食品检验工、粮油加工基础、食品安全与卫生检测、食品掺伪鉴别检验、食品质量管理、食品安全法规与标准、食品分析、仪器分析、企业管理、市场营销策划、计算机应用技术等。
专业技能：食品检验工证书、粮油质量检验员证书、ISO内审员、国家计算机等级证、英语等级证。
毕业生适应工作领域：从事粮油食品一线的质量控制与管理工作，也可从事食品安全与卫生防疫、商检和质检等部门的品质检验、质量分析与管理工作，也可从事粮油食品企业产品生产、产品营销及产品安全管理工作