粮食工程与管理系简介
一、人才培养特色：培养“懂专业、精技能、善经营、会管理”高素质、高技能、创新型粮油食品饲料行业紧缺人才。学生所学专业，特色明显，国内领先，省内唯一。毕业生深受社会欢迎，学生就业供不应求，就业率100%。
二、办学历史：粮食工程与管理系办学历史悠久、底蕴丰厚，粮食工程专业创建于1979年，在全省高职院校中唯一我院开设粮食工程类学科。经近30年的办学，已形成了以粮食工程专业为特色的专业群，已经成为培养从事粮油食品饲料加工、储藏、检验、经营管理等高素质、高技能创新型人才的摇篮，大批的专业人才为江苏省粮油食品饲料事业做出了重大贡献，该系已被喻为江苏省粮食行业的“黄埔军校”。现开设粮食工程、粮食工程（管理与营销方向）、粮食工程（质量控制与技术管理方向）、食品营养与检测、食品营养与检测（安全与管理方向）、食品生物技术等专业，其中，粮食工程专业是江苏省的特色专业。
三、师资状况：粮食工程与管理系拥有一支结构合理，高素质、高层次的专业教师队伍。现有专兼职教师32人，其中有教授、副教授10人。博士、硕士研究生11人，江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师2人。近年来，主持及参与国家级、省级科研课题8项，市级科研课题13项。发表论文200余篇，主编教材10多部，建有省级精品课程一门，省级精品教材一部。
四、实践教学：粮食工程与管理系十分注重实践教学，拥有近1千万元资产的实验实训设备，拥有粮食检验、食品营养分析、食品微生物、仪器分析等20多个实验室，粮工、通风、饲料等3个实训室及面包、饲料等2条生产线；建有 “江苏省淮安饲料安全公共技术服务中心” 一个省级科技公共报务平台，建有“淮安饲料营养分析与质量安全检测科技公共报务平台”、“产学研共建淮安面粉加工技术服务平台”二个市级科技公共服务平台；拥有20多个校外紧密型的实习实训基地。实践教学条件先进、设施齐全，已被江苏省粮食局和江苏省农林厅定点为职业技能鉴定与培训基地。全面推行毕业证书和岗位资格证书“双证制”。
五、奖学金、助学金制度：学生能享受到 “国家奖学金”、“国家助学金”、“省政府奖学金”、“省政府助学金”、“企业奖学金”、“学校奖学金”等，生活困难的学生还能享受学校的生活补助。
六、升学与就业情况：与国内外的有关高校，建立了良好的合作办学关系，开通了学生升学的渠道，学生可以通过“专升本”、“专转本”、“专接本”三种渠道升入本科层次学习。由于专业特色明显，毕业生供不应求，每年的毕业生提前半年就被用人单位抢录一空。近五年毕业生对口就业率均为100%。